je veux une CUISINE FRANCAISE

Voici la liste de mes recettes de la cuisine française ! On y retrouve les grands classiques, les recettes de grand-mère et les nouvelles venant des grands cuisiniers français !


Apéritifs/entrées/piques-niques

A tartiner

Rillette de thon au fromage (50 kcal / la tartine)
Rillette aux deux saumons allégée 130 kcal / la tartine)
Foie gras mi-cuit facile (265 kcal/la part)

A savourer chaud

Flammekueche express allégée (263kcal/part)

A savourer froid

Concombre thon sauce crudité (4 kcal/ la bouchée)
Mini brochette tomates cerises – salami – mozzarella (43 kcal/ la bouchée)
Planche de charcuteries savoyardes
Planche de fromages savoyards

Tartine océane (105 kcal / la part)


Entrées

Entrées chaudes

Mouliné de légumes variés express (80 kcal/ le bol)
Oeuf Bénédicte et truite fumé (420 kcal / la part)
Oeuf cocotte au foie gras sans four (240 kcal / la part)
Soupe au chou (65 kcal/ le bol)

Entrées froides

Salade de thon et concombre (120 kcal / la part)
Salade Périgourdine (330 kcal / la part)
Tartine océane (105 kcal / la part)


Sauces

Sauces salées

Fond de volaille
Fumet de crevettes facile
Sauce béchamel allégée
Sauce bolognaise allégée

Sauces sucrées

(A venir)


Accompagnements

Féculents

Coquillottos mozzarella parmesan allumettes (365kcal/ la part)
Gratin de courgettes au jambon (210kcal/ la part)
Pâte à la carbonara version allégée et à la française (345kcal/ la part)
Tagliatelles aux deux saumons (300 kcal / la part)

Légumes

Carottes vichy (120 kcal/ la part)
Cèpes à la bordelaise (120 kcal/ la part)
Champignons au fromage ( 180 kcal / la part)
Épinards en cassolette (120 kcal/ la part)
Haricots verts au lard (168kcal/ la part)
Petits flans de courgette (390kcal/ la part)
Piperade basque express (40 kcal / la part)
Poêlée haricots verts – allumettes – pommes de terre (260 kcal / la part)
Poireaux à la béchamel (240 kcal/ la part)
Ratatouille classe ou Confit Byaldi (150 kcal / la part)
Tourte aux champignons et gorgonzola (300 kcal/ la part)


Viandes

Bœuf

Bœuf miroton (353 kcal/ la part)
Marinade de boeuf pour plancha / barbecue
Nandji au bœuf (250kcal / la part)

Porc

Rôti de porc à la moutarde et à la crème (version allégée) (380 kcal/ la part)


Volailles

Canard

Parmentier de confit de canard au foie gras (version allégée) (400 kcal/ la part)

Poulet

Chaussons au poulet (335kcal/ la part)
Filet de poulet à la moutarde et aux champignons sauce légère (155 kcal/la part)
Marinade de poulet  pour plancha / barbecue
Poulet basquaise rapide version allégée 225 kcal / la part)


Gibiers

Lapin

Lapin en daube (200 kcal/ la part)


Poissons

Poissons blancs

Cabillaud en cocotte (240 kcal/ la part)
Filet de turbot aux champignons (330 kcal/ la part)

Poissons gras

Tagliatelles aux deux saumons (300 kcal / la part)
Tartine océane (105 kcal / la part)


Fruits de Mer

(A venir)


Desserts / Goûters/ Petits Dejs

Crêpes version allégée (130kcal / la crêpes)
Fraisier en verrine express (100 kcal / la verrine)
Rose de pomme version allégée et sans mandoline (120kcal / la rose)
Truffes au nutella (70 kcal / la truffe)
Yaourt à la vanille et aux fruits (healthy)(200 kcal / le bol)


Boissons

Chaudes

Café viennois au caramel Werther’s original Cappuccino (200 kcal / la boisson)
Chocolat chaud corsé version light(350 kcal / la boisson)

Froides

Smoothie Mangue Banane (130 kcal / le verre)


N’oubliez que vous pouvez gagner du temps, en cuisinant le week-end et en conservant vos petits plats en frigo ou au congelo !


Vous pouvez retrouver mes autres recettes triées par temps
Recettes à préparer le week-end
Recettes prêtes en moins d’une heure.
Recettes prêtes en 30-40 minutes.
Recettes prêtes en 20-30 minutes.
Recettes prêtes en moins de 20 minutes.


Mais aussi triées par nombre de calories !
Recettes – 100kcal !
Recettes entre 101-200kcal !
Recettes entre 201-300kcal !
Recettes à tester au moins une fois dans votre vie !


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